La coopérative de producteurs qui travaille à relancer l’abattoir de Shawville disposera maintenant d’un montant additionnel de 100 000 $ qu’elle pourra utiliser pour payer son personnel, grâce à un financement de dernière minute obtenu par la MRC de Pontiac.
Une motion adoptée lors de la réunion du conseil des maires le 16 avril permettra à la MRC de contribuer 100 000 $ pour aider la Coopérative de solidarité AgriSaveur du Pontiac à payer de l’aide externe, y compris un directeur général et d’autres postes plus spécialisés.
« Cela comprend les salaires et les honoraires professionnels », a déclaré Shanna Armstrong, commissaire au développement économique de la MRC, responsable de l’agriculture et également membre du conseil d’administration de la coopérative.
« Si nous avions besoin d’un consultant pour nous aider avec un élément du processus le plus optimisé pour la découpe et l’emballage, ou des choses très spécifiques comme ça, alors cela nous donne une certaine flexibilité pour embaucher quelqu’un afin d’aider avec une partie du processus. »
La préfète de la MRC de Pontiac, Jane Toller, a déclaré après la réunion que 80 000 $ de l’argent provenaient des fonds non dépensés de la première enveloppe du FRR de l’an dernier, tandis que les autres 20 000 $ sont une contribution en nature de la MRC.
« Le fait que parmi nos producteurs, trois vivent dans la Municipalité de Pontiac, cela nous permet de nous qualifier comme plus d’une région », a expliqué Mme Toller.
La coopérative a confirmé par courriel qu’elle n’avait pas encore embauché de directeur général. « Aucune décision n’a encore été prise », indiquait une déclaration envoyée par courriel à THE EQUITY. « Ce processus d’embauche prend du temps et nous devons travailler avec l’ensemble du conseil d’administration pour prendre les décisions finales. »
La déclaration a confirmé que la coopérative attend la livraison de nouveaux équipements d’Allemagne, qu’elle s’attend à recevoir entre la fin du printemps et le début de l’été.
Une partie du travail que fait le conseil d’administration pour préparer la réouverture comprend un voyage en Allemagne pour y glaner de nouveaux trucs et astuces du métier. Un communiqué de presse de la coopérative daté du 16 avril a annoncé que trois membres assisteront à la foire commerciale internationale IFFA à Francfort, qu’elle décrit comme un « événement leader de l’industrie pour la transformation de la viande et l’innovation technologique. »
Le communiqué indique que le but du voyage est de « recueillir des idées novatrices pour améliorer l’efficacité, la sécurité et la rentabilité des opérations de l’abattoir », et qu’il s’agit d’une « étape concrète qui reflète la détermination des membres à doter l’installation des meilleures pratiques du secteur. »
Le communiqué indique que la coopérative prendra son temps pour s’assurer qu’elle pourra bien servir les agriculteurs qu’elle desservira.
« Plutôt que de précipiter le processus, elle s’engage à une réouverture stable, axée sur les besoins des producteurs et conçue pour durer. Cet effort à long terme est motivé par une conviction partagée : l’autonomie alimentaire et la vitalité économique de la région sont importantes. »
La coopérative n’a pas fourni de date d’ouverture estimée pour l’abattoir.
La cuisine de transformation a besoin de plus de temps
Le deuxième volet du projet AgriSaveur – son installation de transformation alimentaire – a également besoin de plus de temps, selon Mme Armstrong.
Le bail de la MRC de Pontiac pour sa cuisine de transformation alimentaire AgriSaveur, située au 107, rue West à Shawville, a débuté le 1er avril, mais Mme Armstrong a déclaré que l’espace n’est pas encore tout à fait prêt à être loué.
« Nous y avons accès maintenant, mais elle n’est pas prête à être louée car il y a des installations que nous devons faire, d’autres équipements que nous voulons mettre en place », a-t-elle déclaré, ajoutant que bien qu’ils aient presque tout l’équipement nécessaire, ils doivent réorganiser l’emplacement de l’équipement dans la cuisine pour un meilleur flux d’utilisation.
Elle a indiqué que l’un des plus grands défis est de mettre en place un système de réservation qui permettra à quiconque souhaite louer la cuisine de réserver une plage horaire pour un équipement particulier.
« Nous nous dirigeons vers un calendrier de disponibilité en ligne, mais il faut intégrer les différentes composantes avec le paiement et certains équipements. Ce n’est pas aussi simple que de dire : « Oh, je le veux pour quatre heures. » [ . . . ] Il s’agit donc d’examiner la structure de coûts qui accompagne le système de réservation. »
Mme Armstrong a déclaré que la MRC étudie des moyens de maintenir l’installation disponible même en l’absence de personnel sur place, notamment un clavier à l’entrée avec un code d’accès.
« Ainsi, nous pouvons avoir plus d’heures facilement disponibles, car en réalité, beaucoup d’entreprises, de jeunes pousses et de producteurs sont très occupés pendant la journée. Et il n’est pas faisable d’avoir quelqu’un sur place 24 heures sur 24 pour ouvrir et fermer la porte. »
Mme Armstrong a déclaré qu’ils visent à ouvrir la cuisine au public en juin.
Correction : 24 avril 2025 Cet article indiquait auparavant que la coopérative de l’abattoir avait reçu un total de 200 000 $ de la MRC de Pontiac et de la MRC des Collines-de-l’Outaouais. C’était inexact. En fait, la coopérative a reçu 100 000 $ uniquement de la MRC de Pontiac. La MRC des Collines-de-l’Outaouais n’était pas impliquée.
